À l’entrée de La Cuvette, surplombant cette magnifique plage cachée de Grand Baie, une adresse fait le buzz depuis bientôt quatre ans : N’Joy. Un nom qui respire la fête, la détente et le plaisir. Conçu autour de trois pôles – l’animation, le bar et la restauration – ce bijou est l’aboutissement du rêve d’un homme, Paolo di Giovanni, malheureusement parti trop tôt. Pour autant, le projet, aujourd’hui porté par son épouse, Olivia, et l’équipe qu’il avait formée, est un succès sans conteste et s’établit comme un des meilleurs restaurants du nord de l’île, voire de Maurice.

Anciens vainqueurs du Festival Culinaire Bernard Loiseau

Paolo et Olivia ont débarqué à Maurice il y a huit ans. « Paolo était un banquier passionné de musique, et DJ à ses heures perdues. Son rêve était d’ouvrir un restaurant en bord de plage sur une île », raconte Olivia qui vient aussi du milieu financier. « Son projet tournait autour d’une philosophie: ‘good food, good drinks, good mood’. C’était un visionnaire qui a su s’entourer des meilleures personnes pour l’accompagner dans son rêve, dont les deux chefs, Harrish et Kevin, issus de l’école de Constance, qui ont cru dans ce projet. »

Les deux chefs et amis sont des anciens vainqueurs du Festival Culinaire Bernard Loiseau. Le Chef exécutif Harrish Mungur était en binôme avec le Chef doublement étoilé, le regretté Serge Vieira alors que le Sous-chef exécutif, Kevin Jumangalsing avait quant à lui travaillé avec un autre Chef étoilé, William Frachot. Des expériences marquantes qui sont venues s’ajouter à un palmarès déjà bien rempli  pour les deux.

D’ailleurs, leur départ du groupe Constance où ils ont été formés et où ils ont passé une vingtaine d’années chacun a été une surprise pour beaucoup. C’est la rencontre avec Paolo Di Giovanni qui va les pousser à tenter cette nouvelle aventure. Séduits par le projet de cet amateur de la bonne cuisine et amoureux des gens et de la vie, ils relèvent un énorme défi. « C’était un risque mais aussi une opportunité pour nous démarquer et  sortir du ‘back of the house’ », explique Harrish.

« On s’est ainsi occupé de tout : le recrutement, les interviews, les commandes, les menus. Nous avions juste le projet, le concept, le budget et la totale confiance de Paolo et nous avons tout construit », ajoute son complice Kevin. Le concept justement est une cuisine fusion basée sur les tapas et présentée façon bistronomie. « On construit les plats à partir des éléments du menu. Nous avons profité pour mettre en valeur les produits mauriciens et promouvoir notre cuisine : gâteau arouille (beignet de taro), mini-merveille, ourite safranée (poulpe), le tout avec une touche raffinée », ajoute Harrish.

Au cœur de cette cuisine, ils ont fait la part belle aux produits du terroir autant que faire se peut – légumes divers et variés, poissons et fruits de mer. « Nous misons sur la qualité et la fraîcheur des produits et soutenons les producteurs locaux », assure le Chef exécutif.

L’équipe de cuisine bénéficie de la confiance entière d’Olivia di Giovanni et de l’encadrement administratif d’Estelle St Lambert, Directrice de N’Joy. Estelle était aussi partie prenante du projet dès le début en qualité de Responsable marketing mais elle est passée bien vite au poste de Directrice des opérations avant de devenir le Directrice Générale  du restaurant. Rappelant que le restaurant avait ouvert dans des conditions assez particulières après la levée du confinement sanitaire, elle affirme que c’était alors « le seul endroit à Maurice où l’on pouvait s’amuser tout en mangeant. »

Une identité qui n’a pas changé d’un iota. Posé dans un magnifique cadre balnéaire, N’Joy reste un endroit tout public accessible de la route mais aussi de la plage. « Nous allons d’ailleurs proposer un service restauration aux clients qui seront installés sur les transats jouxtant le restaurant », indique Estelle.

Outre la restauration, N’Joy peut s’enorgueillir d’un bar bien achalandé avec huit mixologistes extrêmement créatifs qui savent s’adapter aux goûts de la clientèle. Une performance qui mérite d’être soulignée car dans certains grands hôtels de l’île on peine de plus en plus à trouver ne serait-ce que trois mixologistes par soirée.

N’Joy est ouvert du mercredi au dimanche, de midi à minuit. On y mange toujours au son de la musique avec un DJ qui est là en permanence, comme l’assure la Directrice. « Les vendredis nous avons un concert live de musique douce jusqu’à 22 heures, puis la piste de danse est ouverte avec une ambiance plus rythmée. Les samedis on fait place à une musique plus animée alors que les dimanches c’est l’ambiance typiquement mauricienne. Par ailleurs, nous nous ouvrons aux nouveaux talents une fois tous les deux mois. »

Réservation  : 5500 8601

https://www.facebook.com/njoy.mu

Restaurant N’JOY: ‘Good food, good drinks, good mood’

Une Victoire à la Hauteur de Nos Ambitions !

Le N’Joy a brillamment brillé lors du Best Food, Beverages and Services Challenge 2024, organisé par la Mauritian Chef’s Association. Cet événement, qui s’est tenu à l’École Hôtelière Sir Gaetan Duval le vendredi 18 novembre, a été l’occasion pour notre équipe de démontrer son talent et son engagement.

Nos chefs Harish et Kevin, accompagnés de leur brigade, ont remporté le prix de Best Chef ainsi que celui de Best Pâtisserie Chef. Cette double victoire reconnaît le travail acharné de toute notre équipe, ainsi que le savoir-faire et la passion qui nous animent. Chaque membre du personnel a contribué à faire de cet événement un véritable succès, et nous souhaitons leur exprimer notre gratitude pour leur dévouement.

Le menu élaboré pour cette compétition, qui a conduit nos chefs à la victoire, propose une entrée de cigares de crevette et de chouchou, accompagnés d’un chutney d’ananas et tamarin, alliant fraîcheur et saveurs exotiques. En plat principal, vous découvrirez une roulade de gigot d’agneau à l’ail, servie avec une terrine de légumes et des cromesquis à la fleur de thym, rehaussée par une tapenade de poivron pour une explosion de goûts. En dessert, laissez-vous séduire par notre espuma de patate douce et marmelade d’ananas-coco, suivie de mignardises de croquant au citron meringué, qui ajoutent une touche sucrée et acidulée pour ravir les papilles.

Notre philosophie repose sur la création de plats savoureux à partir d’ingrédients frais et de qualité, tout en offrant une expérience culinaire enrichissante à nos clients. Ces prix valident notre mission et nous incitent à continuer d’innover et à nous surpasser.

Nous remercions chaleureusement tous ceux qui nous soutiennent et qui font partie de notre aventure. Ensemble, continuons à célébrer la gastronomie mauricienne !

Envie de découvrir notre savoir-faire ? Réserver votre table au N’Joy sur le 5500 8601. Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche pour le déjeuner et le dîner.

En cette période de fin d’année, une envie bien particulière nous anime : celle de nous retrouver avec ceux et celles qu’on aime et de partager des moments chaleureux emplis de sourires, de plats délicieux et de précieux souvenirs. Au N’Joy, nous avons à cœur de saisir ces valeurs, et c’est pourquoi nous vous offrons le cadre idéal pour les célébrer.

Un Noël enchanté

Dans l’atmosphère chaleureuse du N’Joy, Noël prend une toute autre dimension, il devient magique. Cette année, transformez votre réveillon en un moment inoubliable, entouré de vos proches. Notre menu festif, élaboré avec passion, est une symphonie de saveurs qui éveillera vos sens. Nous avons conçu des expériences gastronomiques pour tous les palais, le tout à seulement Rs 3000 par personne. Et parce que nous pensons à tous, même les plus jeunes, nous avons créé des menus spéciaux pour les enfants à seulement Rs 1500 par enfant.

La soirée sera animée par Ansha Roy avec son set live, suivi de DJ Hans.

Faites de ce Noël une occasion mémorable, venez créer des souvenirs enchantés au N’Joy, où chaque sourire compte et chaque moment devient précieux.

Réveillon du Nouvel An – Le compte à rebours a déjà commencé

Cette année, nous vous invitons à rejoindre notre célébration du Nouvel An avec un thème qui nous tient particulièrement à cœur : “Ohana”, qui signifie “famille”. Parce que pour nous, vous êtes plus que de simples clients, vous faites partie de notre famille N’Joy. La soirée démarre à 19h30 avec un apéritif de bienvenue et des canapés, une occasion parfaite pour trinquer à une nouvelle année pleine de promesses. Le dîner commence à 20h30, offrant une expérience gastronomique à couper le souffle, avec un menu végétarien disponible.

Pour la musique, préparez-vous à des performances live époustouflantes d’Anonym et Zulu, qui vous feront danser pendant la soirée. Ensuite, nos DJ prendront le relais pour assurer l’ambiance jusqu’à tard dans la nuit. Tout cela est proposé au tarif de 5000 Rs par personne.

Réservez votre table dès maintenant et rejoignez-nous pour célébrer le Nouvel An avec élégance et panache.
Pour les réservations et plus d’informations, contactez-nous au 55008601.

Les portes s’ouvrent au public à 22 heures contre un voucher de Rs 1500 donnant droit à une boisson de votre choix.